사골곰탕쇼핑몰

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작성자비트남 조회 45회 작성일 2021-10-26 04:19:14 댓글 0

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#곰탕#뽀얀국물곰탕끓이기 진하고 맛있는 사골곰탕끓이는방법/우족끓이기 [상어이모.SANGEOIMO]

안녕하세요?
뽀얗고 구수한 사골곰탕/우족곰탕입니다 ~
*재료*
보통 4인기준3kg정도 사골이나 우족 혹은 쇠고기잡뼈도 좋습니다
저는 한우뼈사골3키로짜리와 우족 2키로짜리 2가지준비했어요
제찜통이 워낙커서 가능하지만 보통은 한가지만 준비하셔도됩니다
수육용고기는 선택하셔요~
국물만 하실려면 안사셔도 되구요~ 1근이나
저는 고기를 좋아하는 아이들땜에 2근사태살준비했어요
사태살과 뼈는 5시간이상 물에 담가서 핏물을 뺍니다
(저는 하루밤을 담가놓고 잤습니다 ^^)
찬물에서 핏물 확실히 빼시는 게 끓일때 편합니다 ^^

*뼈와 고기를 함께넣어서 끓이는데요~
고기는 삶기는 정도에 따라 원하시는 시간에 꺼내주세요~
고기는 1시간 반에서 3시간사이에 건져서 식혀서 냉장고에 보관
나머지 뼈에는 물을 추가하면서 강불로 끓여줍니다
중간에 뼈를 건지거나 할필요없이 다끓일때까지
물만 추가하시면 됩니다
볼일있을땐 끄고 다녀오시면 되구요~
밤에 주무실땐 꺼두셔도 되구요~
아니면 상황에따라 약한불로 해주셔도되구요~
편하게 하시면서 오랫동안 끓여줍니다
저는 총 3일간 끓여줍니다
뼈의상태에따라 국물의양은 다르게 나올수있어요
저는국물이 아주 많이 나온경우인데요
거의 15리터정도 나온거같습니다 이중5리터는 사골우거지국을
끓여먹습니다
이재용 : 음식은 정성이란 말이 잘어울리는 영상
상어이모님의 명언: 비싼만큼 뽑아내야 된다
jaein shin : 와 어쩐지 아침에 일어나면 거의 매일 새벽에 업로드 해놓으셨더라고요. 출근 따로 하시면서 유튜브 촬영 편집까지...
20대 후반부터 이모님 영상 보면서 살림 배웠는데, 요리 뿐만 아니라 부지런함도 더 배워야 될거 같아요..
사실 일찌감치 일어나 움직여야 하루도 길어지고 없던 힘도 생기는 법이져.. 사골도 이번에 또 잘 배워 갑니다. 항상 감사해요~^^
dohan kim : 이분 방송이 가장 나음
jihye kim : 멕시코에서 잘 보고 있습니다^^ 제일 좋아요 해외에서 한국음식하기 힘든데 설명도 잘해주시고 음식도 깔끔하게 잘 설명해주셔서 .. 감사합니다❤️
김은선 : 이모님 어려운 곰탕 잘배웠습니다 ~~ 감사드려요 ~

한우사골곰탕 뼈튀기고 고으기

24시간 뼈 핏물빼기를 끝내고
사골 튀기기작업과 세척 . 사골고으기에 들어갑니다.
황남주 : 감사합니다
Sky Blue : 음식물 옆에 저 큰 쓰레기통을 ㅜㅜ
위생관녕 대박 ㅜㅜ
김대웅 : 굳이 음식물쓰레기통을 끌고와서 버리는게참... 다른 통 가져와서 버리고 그거 버리면 되잖아요...
JUN B : 기름버리는 국자 짬통에 다을라 조마조마 하네요.
정명군 : 위생이 엄망이네요더러워

푸딩처럼 진하고 깔끔한 사골 끓이는 법ㅣ이거면 조미료 필요없습니다

#사골 #육수만들기 #사골육수 #곰탕 #밥차남 #사골끓이기

오늘은 20시간 이상을 공들여서 진~한 사골육수를 만들었어요~
소금이랑 대파만 넣고 먹어도 너무너무 맛있는 사골국물인데요
이렇게 한번 만들어 놓으면 겨울내내 든든 할겁니다
이만큼이면 40그릇 정도는 나올 것 같네요 ^^

앞으로도 이 육수를 가지고 여러가지 음식들 만들어 볼거니까
많이 기대해 주시고 응원 부탁드립니다.
감사합니다 ^^
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사골3kg (2만원구입)
잡뼈1.5kg(1만원구입)

문의 qudtjrl78@gmail.com
유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCKRyhheRuLLDGuUn2YoFFFQ
인플루언서 홈https://in.naver.com/babchanam
네이버블로그 http://naver.me/5NCRhgap
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인스타그램 https://www.instagram.com/babchanam/
인생찐맛 : 가정에서 끓이는 사골이라서 양이 적은 편이기에 그 정도 끓이시면 됩니다. 하지만 뼈에 구멍이 뚫릴때까지 끓이시면 뼈에서 인이 나와 몸에 이롭지는 않습니다.
그리고 핏물 빼기는 물을 갈아 줘도 다시 스며드는 핏물을 막을 방법이 없어요. 그래서 졸졸 흐르는 물로 핏물을 빼야 잡내가 없어 진답니다.
이재선 : 배우기도 참좋고
씩씩하게 남성적으로...
ㅎㅎㅎ
억시기 감사해요.
임짱 : 천천히 깔끔하게 하시네요 너무 좋아요
건우랑서우랑 : 요거 내일 해볼게요!!! 영상 두번 정독!
이름석자석자 : 참 잘했어요

... 

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